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作者:刘少勋 摄影:刘少勋 来源:校园管理部 04月10日
为进一步加强校园食品安全管理,4月9日上午,学校副校长唐丽娜带队开展春季食堂安全专项检查。学校相关科室负责人及食堂管理负责人陪同检查。
检查组一行深入各食堂后厨、仓储间、就餐区等重点区域,对食品安全管理全流程进行细致排查。重点核查了食材采购溯源台账、食品保质期标签规范、原料分类贮存管理、生熟食加工分区操作、餐厨设备维护运行等关键环节。
唐副校长在检查中强调,食品安全是校园安全工作的重中之重,各餐饮服务单位要切实履行主体责任,严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》,将管理制度细化落实到每个操作环节。针对检查中发现的食品卫生安全隐患,检查组要求相关责任人整改并限期落实。
本次专项检查覆盖校内各食堂,总体卫生安全指标符合规范要求。校园管理部将通过定期检查、师生满意度调查等多维监管方式,构建常态化食品安全防控体系,全力保障师生"舌尖上的安全"。
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